Свекла фаршированная
🔸на 100грамм - 39.3 ккал🔸Б/Ж/У - 1.43/0.6/7.62🔸
Ингредиенты:
Свекла — 1 Килограмм
морковь — 0,5 Килограмма
масло оливковое -1 ст л
лук репчатый — 3-4 Штук
листья салата — 3-6 Штук
уксус яблочный — 1 Чайная ложка
зелень — - По вкусу
соль и перец молотый — - По вкусу
Приготовление:
Свеклу отварите в шкурке, а затем остудите и срежьте с нее верхушку, которая далее будет использоваться в качестве крышки, поэтому не торопитесь выбрасывать ее в пище отходы. Сердцевину же придется вырезать.
Морковь пассируется вместе с рубленым луком на сливочном масле. Оставьте часть лука для конечного оформления блюда. Сердцевину тоже не стоит никуда выкидывать. Она пропускается через мясорубку и соединяется с пассеровкой. Следом добавляется рубленая зелень, соль, перец, яблочный уксус и все перемешивается.
Полученную начинку уложите в импровизированные горшочки. А сверху накройте крышечкой, оставленной вначале. Закуска подается на листьях салата и оформляется луковыми колечками.
Приятного аппетита!